ভালো মানের খেজুর খান সুস্থ থাকুন সুস্থ রাখুন।।ইফতারের সময় খেজুর এক অনন্য উপাদান।

খেজুরে রয়েছে অনেক পুষ্টি

  রমজানে ইফতারের  প্রধান অনুষঙ্গ খেজুর। তাই রোজার সময় খেজুরের চাহিদা অনেক বেড়ে যায়।ক্রেতাদের এই চাহিদাকে মাথায় রেখে কিছু কিছু অসাধু ব্যবসায়ীরা বাজারে বিক্রি করে আসছে ভেজাল ও মেয়াদোত্তীর্ণ খেজুর গুলো। তাই বাজার থেকে খেজুর কেনার সময় অবশ্যই দেখেশুনে কিনতে হবে।কারণ পচা ও মেয়াদ উত্তীর্ণ খেজুর খেলে পরিবারের সবাই অসুস্থ হয়ে পড়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

বাজারে অনেক ধরনের খেজুর আছে। বেশিভাগ ক্রে তারা রমজানের সময় খেজুর কে নিয়ে থাকেন। নিয়মিত খেজুর না কেনায় আসল পণ্য চিনতে চেনা যায় না।ফলে কিছু দোকানে নিম্ন মানের খেজুর কে ভালো মানের বলে বিক্রি করেন এছাড়া মেয়াদোত্তীর্ণ ও নিম্নমানের খেজুর তো বাজারে রয়েছে।

গত 29 এপ্রিল সোমবার 2020 গোপন সংবাদের ভিত্তিতে নারায়ণগঞ্জের আদর্শ ও শাহিন কোল্ড স্টোরেজে অভিযান চালিয়ে ৪১০ মেয়াদোত্তীর্ণ খেজুর জব্দ করেছে রেপিড একশন ব্যাটালিয়ন।  এ ঘটনায় শাহিন কোল্ডস্টোরেজ কে 50 লাখ টাকা জরিমানা করা হয়েছে

র্যাব 11 এর ভার্মমান আদালত ফতুল্লায় পঞ্চবটি এলাকায় অভিযান পরিচালনা করেন ।এসময় উপস্থিত ছিলেন ভ্রাম্যমাণ আদালতের নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট সারওয়ার , র্যাব 11 এর সিনিয়র এসপি আপেল উদ্দিন, ও সিনিয়র এসপি জসিম উদ্দিন।

নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট সরোয়ার আলম বলেন, রোজাকে কেন্দ্র করে এসব খেজুর বাজারে সরবরাহ করার জন্যই মজুদ করা হয়েছিল। গোপন সংবাদের ভিত্তিতে দুটি হিমাগারে অভিযান চালানো হয়। অভিযান চালিয়ে ৪১০ টন মেয়াদোত্তীর্ণ নষ্ট খেজুর জব্দ করা হয়েছে।

তবে এখন প্রশ্ন হল ভালো খেজুর কীভাবে চিনবেন?

মেয়াদোত্তীর্ণ ও পচা খেজুর কীভাবে চিনবেন এ বিষয়ে গুরুত্বপূর্ণ তথ্য জানিয়েছেন নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট সরোয়ার আলম।

নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট সরোয়ার আলম বলেন, বাজারে অনেক ধরনের খেজুর রয়েছে। ভালো খেজুর চেনার কিছু উপায় রয়েছে। প্যাক করা খেজুর কেনা সবচেয়ে ভালো। এই খেজুরগুলোর প্যাকেটে সাধারণত মেয়াদ লেখা থাকে। এছাড়া খোলা খেজুর কিনতে হলে খেয়াল রাখতে হবে খেজুরে যেন পচা গন্ধ, পোকা ধরা, বেশি কালছে, বেশি শুকিয়ে যাওয়া না হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।

তিনি বলেন খেজুর সাধারণত দেড় বছর পর্যন্ত ভালো থাকে ।তবে খেজুর ভালো রাখার সবচেয়ে সহজ উপায় হচ্ছে আমাদের ফ্রিজের নরমালে রাখা ।ফ্রিজের নরমাল তাপমাত্রায় খেজুর ভালো থাকে ।

তিনি আরো বলেন খেজুর সহ বিভিন্ন ভেজাল পণ্য যে বাজারে বিক্রি হতে না পারে সেজন্য আমাদের অভিযান অব্যাহত রয়েছে ।এর মধ্যে আমরা কয়েক দফা অভিযান চালিয়ে ছি। বাজারে যে কোন ধরনের ভেজাল খেজুর না থাকে সেজন্য অভিযান অব্যাহত থাকবে।

ছবিঃ ইন্টারনেট